14.02. – 06.03. Matjes

04.2018 Matjes

Matjes – mehr als ein Fisch. Matjes ist Kult. Doch was ist eigentlich Matjes?

und wie wird er zubereitet? Matjes ist ein gekehlter, mild gesalzener, enzymatisch gereifter Hering ohne erkennbaren Ansatz von Milch oder Rogen. Neben den traditionellen Matjesgerichten sorgen neue Zubereitungstrends inzwischen für viele Geschmacksvarianten. Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie unbeschwert Ihren Matjes!