Küchenchef Florian Hecek

Schon gewusst?   20 Jahre im Dienst des Harzer Kultur- und Kongresshotels – wir gratulieren!  Ein besonderes Jubiläum.  Seit nun mehr als 20 Jahren ist Florian Hecek nicht nur hinter den Kulissen für das leibliche Wohl unsrer Gäste verantwortlich. Geboren in Nordrhein Westfalen verschlug es ihn nach einer Station im Sauerland 1999 in den Harz…

Ab 10.07. | Frische Pfifferlinge und andere Pilze

Jetzt beginnt die Saison. Der herrlich aromatische Pfifferling als erster Wildpilz des Jahres schmeckt wunderbar würzig und leicht pfeffrig. Ein Aroma, dem er seinen Namen verdankt. Probieren Sie ihn klassisch in Butter gebraten und mit feinen Kräutern veredelt, als delikate Beilage zu Fleisch oder im Duett mit frischen Champignons!